MEIN ITALIENER
Wir sehnen uns. Stark und innig. Dieses Verlangen. Nach ihm. Dem Bombolone. Il nostro amore!
Das Geräusch, wenn ein luftig leichter Teig aus der schweren Schüssel fällt.
Kennst du das?
BOMBOLONI TEIG
Zutaten: Milch, Hefe, Zucker, Sonnenblumenöl, Eier, Vanillin, Mehl
> 2 dl lauwarme Milch + 20g Hefe mischen
+ 60g Zucker
+ 70g Sonnenblumenöl
+ 2 Eier
+ 1 Pack Vanillin
> mischen
+ 550g Zopfmehl “na dis na” dazu geben. Dabei mit der Hand ständig in die selbe Richtung rühren.
> Den Teig kneten. Dabei den Teig ausdehnen und wieder aufrollen, damit viel Luft eingearbeitet werden kann.
> Den Teig in eine Schüssel geben, X-Form einschneiden und unter einer Klarsichtfolie und einem Tuch 2h aufgehen lassen
> Den Teig aus der Schüssel nehmen und auf einer bemehlten Fläche flach ziehen/tätscheln. Acht geben, dass keine Luft entweicht.
> Mit einer Form oder einem Glas runde Kreise ausstechen.
> Öl auf 170 C erhitzen und Teigkreise frittieren und sofort im Zucker wenden
> Mit dem Kochlöffelstiel seitlich ein Loch in den Bombolone bohren.
> Creme oder Nutella mit dem Spritzbeutel einfüllen.
Die Verfehlung. #Nutellascham #Kalorienbombe
Kann denn Liebe Sünde sein?
„Ich brauche keine Bequemlichkeit. Ich will Gott, ich will Poesie, ich will wirkliche Gefahren und Freiheit und Tugend. Ich will Sünde!“ – Aldous Huxley: Schöne neue Welt
Und was willst du?
