BEST OF THE REST: BRODO
Als wir vor zwei Jahren die Zitronen in Vivis Garten am anderen Ende der Welt pflückten, regnete es. Längiziti. Weiterrühren in den Gedanken. Zwei Lemon Curd später ist das übrig gebliebene Eigelb verwertet. Zeit wieder aufzubrechen.
Der Rest vom Sonntag ist reichhaltig. Geduldig die Hühnerknochen auskochen. Weckt die Lebensgeister. Der Brodo.
Frühlingszwiebeln vom Kimchi-Machen sind getrocknet gute Würze zum Mitkochen
Ich muss nichts werden und brauche nicht zu bleiben
Jenisches Sprichwort
